Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Den Reis in einen Topf geben und mit 300 ml Wasser aufkochen. Den Reis bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
3. Schritt
Den Reis vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Den Reisessig, Zucker und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Kani-Krabbe in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
Eine Handvoll Sushi-Reis auf ein Stück Seetang legen und die Kani-Krabbe darauf verteilen.
6. Schritt
Das Seetangstück zusammenrollen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, damit er nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Geschmacksnote kannst du ein paar Tropfen Sojasauce auf das Kani Nigiri geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leicht säuerlicher Weißwein, wie ein Riesling, passt hervorragend zu Kani Nigiri. Der Wein unterstreicht die feine Säure des Sushi und bringt die Aromen des Fisches hervor.